Ingredienti:
- 170 ml di latte
- 2 tuorli d’uovo
- 75 gr di zucchero
- 170 ml di panna
- 15 gr di polvere di tè verde
- 45 ml di acqua calda
Preparazione:
- Mescola l’acqua calda e il tè verde in polvere in una ciotola e metti da parte.
- Sbatti leggermente i tuorli in una pentola.
- Aggiungi lo zucchero e mescola bene.
- Guadualmente aggiungi il latte e mescola bene.
- Metti la pentola a fuoco basso e scalda il tutto, mescolando costantemente.
- Quando il composto è addensato, togli la pentola dal fuoco.
- Metti a bagno la parte inferiore della pentola in acqua gelata e fai raffreddare.
- Aggiungi il tè verde e mescola bene, facendo raffreddare in acqua fredda.
- Aggiungi la panna montata al composto e mescola delicatamente.
- Versa il composto in una gelatiera e congela. Oppure, versa il composto in un contenitore e congela, mescolando alcune volte.
4-6 porzioni.