Ingredienti:
- 300 gr di joshinko (farina di riso)
- 170 ml di acqua calda
Per la salsa:
- 140 ml di acqua
- 100 gr di zucchero
- 37 ml di salsa di soia
- 22 gr di fecola di katakuriko
- 22 ml di acqua
- spiedi di bambù
Preparazione:
- Metti la farina in una ciotola e aggiungi l’acqua calda. Impasta bene.
- Fai dei piccoli ravioli rotondi.
- Metti i ravioli in una pentola a vapore e cuocili a fuoco alto per 10 minuti.
- Fai raffreddare e infilali negli spiedi (3-4 ravioli per ognuno.)
- Mescola acqua, zucchero e salsa di soia in una pentola e cuoci a fuoco medio.
- Mescola acqua e fecola in in una tazza e metti da parte.
- Quando la salsa bolle, aggiungi la fecola e mescola velocemente.
- Griglia leggermente i ravioli e cospargili con la salsa.
4 porzioni.
Ingredienti: farina di riso, salsa di soia