Ingredienti:
- 300 gr di spaghetti cotti a vapore
- 7 ml di olio vegetale
- 100 gr di costata di maiale disossato, a fettine sottili
- 50 gr di carote sbucciate a fettine sottili
- 1 peperone verde, tagliato a pezzi
- 1/4 di cipolla, a fettine sottili
- 2 foglie di cavolo, a pezzi
- 60-90 ml di salsa yakisoba (o di salsa Worcester), o 2 pacchi di condimento yakisoba
- Beni-shoga (zenzero rosso sottaceto) come guarnizione
- Ao-nori (alga verde secca) per guarnizione
- sale e pepe
Istruzioni:
- Sciogli leggermente gli spaghetti precotti e metti da parte.
- Scalda l’olio vegetale in una padella media a fuoco medio.
- Friggi il maiale finchè non è quasi cotto.
- Cospargi con il sale e il pepe per condire.
- Aggiungi carote, cipolla e peperone nella padella e friggi per un paio di minuti.
- Aggiungi il cavolo nella padella e friggi per un minuto.
- Aggiungi gli spaghetti nella padella.
- Versa 60 ml di acqua sopra gli spaghetti e copri la padella.
- Abbassa il fuoco e cuoci per pochi minuti.
- Togli dal fuoco e aggiungi il condimento yakisoba o la salsa.
- Mescola gli spaghetti velocemente.
- Dividi nei due piatti.
- Cospargi con aonori e beni-shoga prima di servire.
Ingredienti: alga, carote, cavolo, cipolla, maiale, peperone, spaghetti, yakisoba, zenzero