Ingredienti:
- 60 gr di mirin
- 30 ml di sake
- 15 gr di zucchero
- 60 ml di salsa di soia
- 5 gr di zenzero fresco grattugiato
- 450 gr di tonno, a fettine
- katakuriko o fecola
- 30 ml di olio vegetale
- 15 gr di semi di sesamo bianchi
Istruzioni:
- Mescola mirin, sake, zucchero, salsa di soia e zenzero in una ciotola.
- Copri le fettine di tonno con la fecola.
- Scalda l’olio in una padella e friggi il tonno a fuoco medio per un minuto su ogni lato.
- Versa la salsa sopra il tonno e fai bollire finchè la salsa è evaporata.
- Spegni il fuoco e cospargi con i semi di sesamo.
4 porzioni.
Ingredienti: mirin, sake, salsa di soia, tonno, zenzero