Ingredienti:
- 12 gamberetti grandi
- 1 uovo
- 200 gr di farina
- 230 ml di acqua fredda
- olio vegetale per la frittura
Istruzioni:
- Togli le teste e i gusci dei gamberetti senza togliere le code. Pulisci i gamberetti.
- Fai due o tre incisioni nella parte addominale per addrizzarli.
- Togli lo sporco dalle code, usando un coltello. Asciugali con carta da cucina.
- Fai la pastella per la tempura.
- Scalda l’olio a 170°C.
- Infarina i gamberetti prima di friggerli.
- Immergi i gamberetti nella tempura.
- Friggi finchè non sono croccanti.
Ingredienti: gamberetti, uovo