Ingredienti:
- 3-4 patate
- 1 uovo
- 200 gr di farina
- 230 ml di acqua fredda
- olio vegetale per la frittura
Istruzioni:
- Sbuccia le patate e falle a fettine.
- Metti a bagno le patate in acqua per 15 minuti e scolale bene.
- Fai l’impasto per la tempura. Scalda l’olio a 170°C.
- Immergi le patate nella pastella.
- Friggile finchè non sono croccanti.
- Servi le patate fritte con salsa.