Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 1 uovo
- 45 ml di acqua fredda
- 70 gr di farina
- olio vegetale per la frittura
- sale e pepe per condire
Istruzioni:
- Taglia il pollo a pezzetti.
- Scalda l’acqua in una pentola e bolli il pollo.
- Scola e condisci il pollo con sale e pepe.
- Mescola il tuorno e l’acqua in una ciotola e aggiungi la farina e mescola.
- Sbatti l’albume in un’altra ciotola e aggiungi alla pastella.
- Scalda l’olio a 180°C.
- Immergi il pollo nella pastella e friggi finchè non è croccante.
4 porzioni.